Las nuevas dietas ricas en proteinas
El consumo de proteínas estuvo siempre asociado a las carnes y alimentos de origen animal, pero hay también otras fuentes de proteínas.
Actualmente hay muchas personas que implementan dietas sin carnes incluidas, como son los vegetarianos y los veganos (estos no consumen ningún alimento de origen animal), aún así pueden obtener las cantidades necesarias de proteínas, pero de origen vegetal.
Uno de los alimentos muy populares actualmente del que se pueden obtener proteínas es la soja. La soja contiene proteínas en abundancia, además puede proveer casi todos los aminoácidos que el cuerpo humano no puede producir, exceptuando a la metionina, la cual se puede obtener por medio de una complementación alimentaria, por ejemplo el arroz y los frutos secos contienen este aminoácido.
La soja tiene una cantidad de proteínas de 36g cada 100g, mientras que carnes (pescado, pechuga de pollo, ternera, chuletas, etc.) suelen contener de 20 a 30g de proteínas cada 110g de alimento.
Además de sus buenas propiedades, existen muchos productos de soja (como las milanesas de soja, la leche de soja, tofu, etc.) que son muy ricos y son de gran popularidad.
Hay muchas más fuentes de proteínas como por ejemplo:
-Palta: la palta contiene nueve aminoácidos esenciales y ácidos grasos omega-3 que son saludables al corazón.
-Verduras de hojas verdes: Proporcionan fibras y antioxidantes en mayor cantidad aunque también una menor cantidad de proteínas.
-Alimentos de origen lácteo (queso y leche): Contienen muchas proteínas, pero también mucho contenido graso.
-Espárragos: Tienen mucha cantidad de lisina, que es un aminoácido esencial
Semilla de chia
-Leche de cáñamo: Contiene todos los aminoácidos que el cuerpo no puede fabricar y es un gran sustituto para aquellos que no consumen lácteos
Las proteínas son esenciales en la dieta, y debemos consumirlas porque nuestro cuerpo no puede producirlas todas.
Por eso, la próxima vez que pienses en tener una dieta rica en proteínas, sabe que la carne no es la unica opcion, tambien podemos consumir una rica ensalada o unas milanesitas de soja!
Esperamos que les guste!
Salu2!
